本系教育目標以培養環境科技、工程及管理技術人才為宗旨。教育特色為理論與實務齊備，通識和專業並重，國內及國際接軌。除著重大學部基礎教育外，亦以碩、博士班專業學術人才訓練為發展重點。本系以環保產業趨勢規劃課程，特別加強環境檢測分析、污染處理復育及規劃管理之教學，並辦理各種環保証照訓練班，使學生畢業後具有土壤、水、空氣、廢棄物之污染防治及資源回收等環境問題之技術與知識，以培育務實、敬業且具環境保護實務經驗的均衡科技人才。